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“第一扣”商标所有权

发布日期:2013-05-23
  • 项目融资类型

    知识产权

  • 项目发展阶段

    种子期/创业期

  • 项目所属行业

    尚未填写

  • 项目所在地区

    广西

  • 项目融资/转让金额

    10万元

  • 项目知识产权类别

    专利

  • 项目截止日期

    尚未填写

项目介绍

项目详情:

 

商标注册号为:第5210812号

核定使用商品(第29类):

猪肉食品:肉;浓肉汁;香肠;腌肉;猪肉;肉片;肉干;肉罐头;蔬菜罐头。

一家蒸扣 四邻皆香

清嘉庆年间,有厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉,成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。

这道菜采用荔浦芋、带皮五花肉、五香糖、蒜蓉、桂林腐乳、桂林三花酒等作原料。将猪肉切巴掌大一方块,下锅煮透,皮上扎眼,浸入调料,炸成金黄色起泡,切成手指厚的小块,配上相同大小的荔浦芋块,抹上豆腐乳,放入大碗中蒸熟,倒扣盘中,因而得名“扣肉”。

荔浦芋扣肉极有卖相,其色泽金黄,肉片芋头间隔交错,酥而不烂,肥而不腻,芋片芳香,肉片味醇,色、香、味、形俱佳,素有“一家蒸扣,四邻皆香”之赞誉。

很多地方菜肴都以肉为主角,素菜是配角。可荔浦芋扣肉端上桌,如果你谦让地单夹素菜芋头,可要被认为不识礼数了。

吃荔浦扣肉可有讲究,不是避开肉片专夹芋头,而要芋头与扣肉成双入口,这样的吃法才算地道,味道才正宗,肉中有芋味,芋粉肉香入口即化,相得益彰。据《广西文献》记载,1936年,桂系将领白崇禧用这道菜招待牙齿不好的蒋介石,蒋介石吃后赞不绝口。

2009年,在首届广西特色旅游品牌评选活动中,荔浦芋扣肉入选了“广西旅游十大名菜”,成为广西特色旅游农产品品牌的“佼佼者”。

项目基本资料

  • 技术适用范围

    尚未填写

  • 主要产品

    尚未填写

  • 主要证书批文

    尚未填写

  • 项目地址

    广西

股权结构:

股东名称:

持有比例(%):

  • 尚未填写

联系方式

项目自主推
  • 用户未验证 联系人

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